Am Tisch
Warum wir mit Gyoza anfangen.
Sie bringen alle zusammen, bevor die Hauptgerichte kommen. Auf einer Seite knusprig, auf der anderen weich, dazu ein Dip mit etwas Schärfe. Eine Portion bestellen, während jeder noch seine Schüssel aussucht.
KORI Noodle Club
GLEICHER TISCH. NEUE GESCHICHTEN.
Eine wechselnde Schüssel, ein neues Lieblingsgericht und immer etwas mehr zu entdecken.
Donnerstag, ab 17 Uhr · BeispielaktionRAMEN
RAMEN
NIGHT.
Die Idee: ein Abend für eine neue Brühe. Eine saisonale Schüssel probieren, eine Portion Gyoza teilen und ein bisschen länger am Tisch bleiben.
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Notizen aus der Küche
KLEINE TELLER. GUTE IDEEN.
In der Schüssel
Eine Brühe mit Tiefe.
Eine gute Ramen-Schüssel beginnt vor den Toppings. Miso gibt herzhafte Tiefe, Pilze bringen ihren eigenen Charakter mit und Frühlingslauch setzt einen frischen Abschluss. Jeder Löffel soll nach mehr schmecken als nur nach Salz.